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檢(jian)出(chu)限：100mg/kg

規格：50次

檢測(ce)步(bu)驟：

① 量取25ml飲(yin)料(liao)於50ml三(san)角瓶(ping)中(zhong)，加入(ru)2.5克(ke)試(shi)劑(ji)（壹），再加入(ru)0.5ml試(shi)劑(ji)（二），搖勻(yun)，使固體溶(rong)解。

② 加入(ru)5ml氯仿（自備），振搖3min，靜置(zhi)分層。

③ 用吸(xi)管吸(xi)取下層液體(ti)至10ml比(bi)色(se)管中(zhong)，加入(ru)0.5g試(shi)劑(ji)（三），振搖比(bi)色(se)管，靜置(zhi)1分鐘(zhong)。

④ 取2.5ml澄清(qing)液至另(ling)壹比(bi)色(se)管中(zhong)，加1ml蒸餾(liu)水，2滴試(shi)劑(ji)（四），將(jiang)取10ml試(shi)劑(ji)（五）倒(dao)入空(kong)瓶(ping)中(zhong)，垂直滴定，滴壹滴搖壹下，直到(dao)溶(rong)液(ye)顏(yan)色(se)變成粉紅(hong)色(se)，且(qie)半分鐘(zhong)不(bu)褪色(se)為終(zhong)點(dian)，記(ji)錄(lu)試(shi)劑(ji)（五）的(de)滴數。

結(jie)果計算

樣品中(zhong)苯(ben)甲(jia)酸(suan)鈉含(han)量計算(suan)公式如下：

苯(ben)甲(jia)酸(suan)（g/L）= 0.0244×滴數 （g/L）

國(guo)家標準(zhun)： 按照(zhao)GB 2760-2007 食(shi)品添(tian)加劑(ji)衛生標準(zhun)，碳(tan)酸(suan)飲(yin)料(liao)中(zhong)苯(ben)甲(jia)酸(suan)不得超過0.2 g/L（小於(yu)等(deng)於(yu)8滴），果蔬汁飲(yin)料(liao)中(zhong)苯(ben)甲(jia)酸(suan)不得超過1.0 g/L（小於(yu)等(deng)於(yu)4滴）。