陳(chen)化(hua)糧(liang)檢測(ce)液速測盒是(shi)深(shen)芬(fen)儀(yi)器根(gen)據(ju)CDC/SB 224 大米(mi)及(ji)米制品(pin)新(xin)鮮度(du)（陳(chen)化(hua)糧(liang)）的(de)快(kuai)速檢測(ce)方(fang)法(fa)研(yan)制的(de)，陳(chen)化(hua)糧(liang)檢測(ce)液速測盒使用(yong)說(shuo)明(ming)：大米或(huo)米粉在(zai)貯(zhu)藏(zang)過程中(zhong)，因環境和(he)微生(sheng)物(wu)的(de)作用(yong)，不斷陳(chen)化(hua)，除(chu)口感(gan)漸(jian)差外(wai)，還(hai)會產生(sheng)壹(yi)些(xie)有毒有(you)害(hai)物質(zhi)，如(ru)過(guo)氧(yang)化(hua)物、致(zhi)癌(ai)物(wu)黃曲黴毒素(su)等(deng)。目前，我(wo)國對(dui)陳(chen)化(hua)糧(liang)的(de)技術要(yao)求(qiu)還(hai)沒有正(zheng)式(shi)公(gong)布(bu)，報(bao)批稿規定(ding)脂(zhi)肪(fang)酸值(zhi)＞37%為(wei)陳(chen)化(hua)，37%相當(dang)於滴(di)瓶(ping)標簽(qian)色卡上(shang)“三年(nian)及(ji)三年(nian)以上米(mi)”的(de)最後(hou)壹(yi)個(ge)色階。陳(chen)化(hua)糧(liang)檢測(ce)液速測盒僅適用於大米、米粉以及(ji)年(nian)糕、湯(tang)團(tuan)等米(mi)制品(pin)的(de)新(xin)鮮度(du)快(kuai)速鑒(jian)別(bie)，對(dui)測試(shi)結果如(ru)何(he)處(chu)理由測試(shi)人(ren)自行掌(zhang)握(wo)。

【規    格(ge)】 25/50/100次(ci)。

【貯(zhu)    藏(zang)】 常溫，避(bi)光。

【包    裝(zhuang)】 檢測(ce)液A:1瓶(ping)。

【有 效(xiao) 期】 12個(ge)月(yue)。

【陳(chen)化(hua)糧(liang)檢測(ce)液速測盒使用(yong)方(fang)法(fa)】

1檢(jian)測(ce)大(da)米：大米15～20粒放入(ru)小(xiao)試(shi)管內(nei)，滴(di)入(ru)試(shi)液至大米浸(jin)潤，搖晃幾(ji)下(xia)，1min內(nei)觀(guan)察(cha)顏(yan)色與色卡對(dui)比，判(pan)斷新(xin)鮮度(du)（當年(nian)、壹年(nian)、兩(liang)年(nian)、三年(nian)及(ji)以上(shang)）或(huo)摻(chan)陳(chen)情況(kuang)；也(ye)可(ke)將(jiang)大米放(fang)在(zai)保鮮膜(mo)上，滴(di)上(shang)試(shi)劑至(zhi)大(da)米浸(jin)潤，觀(guan)察(cha)顏(yan)色。

2檢測(ce)米粉：放入(ru)半(ban)試(shi)管米(mi)粉，滴(di)入(ru)試(shi)液至米粉同樣(yang)高度，搖晃幾(ji)下(xia)，1min內(nei)觀(guan)察(cha)顏(yan)色，判斷新(xin)陳(chen)度(du)；也(ye)可(ke)將(jiang)米粉放在(zai)保鮮膜(mo)上，滴(di)上(shang)試(shi)劑至(zhi)米(mi)粉浸(jin)潤，觀(guan)察(cha)顏(yan)色。

3檢測(ce)年(nian)糕、湯(tang)團(tuan)等米(mi)制品(pin)：將試(shi)劑直(zhi)接(jie)滴(di)在(zai)年(nian)糕、湯(tang)團(tuan)上，1min內(nei)觀(guan)察(cha)顏(yan)色。