古(gu)人有雲(yun)

端(duan)午(wu)楊梅(mei)掛(gua)籃頭，夏至楊(yang)梅(mei)滿(man)山紅

端午(wu)節(jie)前後(hou)，市民朋(peng)友們(men)又迎(ying)來了(le)壹(yi)年中(zhong)難(nan)得的(de)楊梅(mei)盛宴。

優(you)質(zhi)楊梅(mei)果(guo)肉(rou)的(de)含糖(tang)量為12%-13%，含(han)酸(suan)量(liang)為0.5%-1.1%，富含(han)纖維(wei)素、維(wei)生素(su)和(he)鈣(gai)、鐵、磷(lin)等礦質(zhi)元(yuan)素，具有壹定(ding)量的(de)蛋白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、果(guo)膠(jiao)及(ji)8種對人體(ti)有益(yi)的(de)氨基(ji)酸(suan)，有止渴(ke)、生津、助(zhu)消化等功能。

為(wei)切(qie)實消(xiao)除(chu)楊(yang)梅(mei)質(zhi)量安全隱患，保障廣大消費(fei)者權益(yi)，余(yu)姚(yao)市市場(chang)監(jian)管局(ju)開展(zhan)楊(yang)梅(mei)質(zhi)量安全專(zhuan)項抽(chou)檢(jian)行(xing)動(dong)，加(jia)大楊(yang)梅(mei)監(jian)督(du)抽(chou)查(zha)力度(du)，共(gong)抽(chou)檢(jian)楊(yang)梅(mei)及(ji)其相關制品(pin)34批次(ci)，暫(zan)未發(fa)現不(bu)合(he)格，牢牢把住食(shi)品(pin)安全質(zhi)量關(guan)。

楊(yang)梅(mei)雖美味

市民們(men)在消(xiao)費(fei)食用(yong)時也(ye)不(bu)能大(da)意(yi)

選購(gou)楊(yang)梅(mei)時

請(qing)記(ji)住(zhu)壹看(kan)、二(er)摸(mo)、三聞(wen)、四(si)品(pin)

壹看(kan)：挑選楊(yang)梅(mei)時註(zhu)意(yi)以顆粒飽滿(man)、色(se)澤(ze)稍(shao)黑(hei)為佳(jia)，果(guo)肉(rou)外(wai)表為圓刺(ci)的(de)說明生長過(guo)程(cheng)陽(yang)光吸(xi)收(shou)越充(chong)足，吃(chi)起來(lai)較甜。

二(er)摸(mo)：選擇(ze)軟(ruan)硬適中的(de)楊梅(mei)。熟透(tou)了(le)的(de)楊梅(mei)果(guo)肉(rou)太(tai)酥(su)軟(ruan)，口感不(bu)好；未(wei)完(wan)全成熟(shu)的(de)楊梅(mei)肉質(zhi)太(tai)硬(ying)，吃(chi)起來(lai)很酸澀(se)，口感不(bu)佳(jia)。

三聞(wen)：新(xin)鮮(xian)楊(yang)梅(mei)有自(zi)然的(de)清(qing)香味(wei)，沒有氣味(wei)的(de)說明可能沒(mei)有成熟(shu)；不(bu)要選擇(ze)有淡(dan)淡(dan)酒(jiu)味(wei)的(de)，說明存放(fang)不(bu)當或存放(fang)時(shi)間太(tai)長。

四(si)品(pin)：新鮮(xian)楊(yang)梅(mei)汁多又甘甜，吃(chi)完嘴(zui)裏沒(mei)有余(yu)渣(zha)；而(er)品(pin)質(zhi)不(bu)佳(jia)的(de)楊梅(mei)口感比較(jiao)澀(se)，入(ru)口汁少(shao)，有余(yu)渣(zha)。

楊(yang)梅(mei)食用(yong)禁(jin)忌(ji)

特殊(shu)人群莫(mo)貪(tan)吃(chi)。血(xue)糖(tang)較高(gao)的(de)人，食(shi)用過(guo)多不(bu)利於血(xue)糖(tang)的(de)控制(zhi)；血(xue)虛火旺(wang)、胃酸多者(zhe)少(shao)食。楊(yang)梅(mei)性溫(wen)熱，故(gu)不(bu)宜食用(yong)過(guo)量(liang)，否(fou)則(ze)會(hui)令(ling)人身(shen)體(ti)發(fa)熱，牙痛(tong)、上火的(de)人不(bu)要多食(shi)；楊(yang)梅(mei)對胃(wei)黏(nian)膜有壹定(ding)的(de)刺(ci)激(ji)作用，潰(kui)瘍(yang)病(bing)患(huan)者(zhe)要慎(shen)吃(chi)。

食用(yong)存放(fang)要註意(yi)。常(chang)溫(wen)下存放(fang)楊(yang)梅(mei)保質(zhi)期(qi)極(ji)短(duan)，應盡(jin)量(liang)食(shi)用新鮮(xian)的(de)楊梅(mei)。如需(xu)延(yan)長其存放(fang)時(shi)間，可以將楊梅(mei)裝(zhuang)入扁平式果(guo)籃(lan)或(huo)者(zhe)吸(xi)塑(su)盒，放入(ru)冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)室(shi)暫(zan)存。冷(leng)藏(zang)前楊(yang)梅(mei)不(bu)宜清(qing)洗，殘留的(de)水會(hui)加(jia)速(su)其腐敗變(bian)質(zhi)。

正確(que)清(qing)洗最安全。楊梅(mei)成熟(shu)後香味(wei)濃郁(yu)，因沒(mei)有果(guo)皮(pi)保(bao)護(hu)，易(yi)招致(zhi)果(guo)蠅在上面(mian)產卵(luan)。果(guo)蠅幼(you)蟲寄生(sheng)在水(shui)果(guo)裏(li)，只(zhi)在水(shui)果(guo)上活(huo)動，不(bu)易(yi)產生(sheng)病(bing)菌，幼(you)蟲期(qi)的(de)果(guo)蠅，吃(chi)下去對(dui)人體(ti)沒有危(wei)害，不(bu)用(yong)太(tai)驚慌(huang)。剛買來(lai)的(de)楊梅(mei)可以用涼(liang)開水加少(shao)許(xu)鹽(yan)，浸(jin)泡10至30分(fen)鐘，殺滅蟲卵或(huo)洗出小(xiao)白蟲，再(zai)用清(qing)水沖(chong)洗(xi)即(ji)可。鹽(yan)水浸(jin)泡後(hou)的(de)楊梅(mei)口感更加(jia)香(xiang)甜(tian)。

食用後(hou)及(ji)時漱(shu)口。楊梅(mei)中有機(ji)酸(suan)和(he)碳(tan)水化合物(wu)含(han)量較高(gao)，很(hen)容(rong)易(yi)殘留在口腔中滋(zi)生細(xi)菌，損(sun)害牙(ya)齒(chi)，影響(xiang)口腔健康(kang)，食用(yong)後記(ji)得及(ji)時漱(shu)口。