妳(ni)看我(wo)這個(ge)去超市(shi)采購的(de)姿勢(shi)還標準(zhun)嗎？

先(xian)等等，聽我說，閉(bi)眼(yan)買，會後(hou)悔(hui)，科(ke)學買，理性(xing)購↓↓↓

今天(tian)就(jiu)來(lai)看看我(wo)們整(zheng)理的(de)專家團(tuan)隊(dui)對(dui)於(yu)疫情(qing)期間(jian)如何科(ke)學理性(xing)消(xiao)費(fei)和囤糧的(de)建議(yi)。

國外(wai)疫(yi)情蔓(man)延(yan)，國內(nei)疫情(qing)發散(san)，在疫(yi)情(qing)的(de)沖(chong)擊(ji)下我(wo)們不(bu)得不(bu)改變以往(wang)的(de)生(sheng)活和消(xiao)費(fei)習(xi)慣。減少外(wai)出(chu)、避免(mian)聚集(ji)、無接(jie)觸社交、居家做飯等已(yi)成(cheng)為(wei)疫情(qing)防(fang)控新(xin)常態。

疫(yi)情(qing)期間(jian)，我們(men)該(gai)如何安(an)全(quan)采購、科(ke)學屯(tun)糧、理性(xing)消(xiao)費(fei)、健(jian)康(kang)防(fang)護(hu)？江(jiang)西(xi)市(shi)場(chang)監(jian)管局(ju)專(zhuan)家團(tuan)隊(dui)特為(wei)您做如下消(xiao)費(fei)提(ti)示(shi)。

合理囤積(ji)，科(ke)學儲存

壹、防(fang)疫(yi)囤貨(huo)囤什(shen)麽，囤多(duo)少？

首先(xian)，根(gen)據(ju)當地(di)疫情防(fang)控政策，明確需要(yao)存儲幾天(tian)的(de)食物(wu)。壹般(ban)情(qing)況下，存儲家庭(ting)人(ren)口3-4天(tian)的(de)食物(wu)分量比(bi)較合適(shi)。

其次(ci)，要(yao)保證(zheng)家庭(ting)營(ying)養(yang)均(jun)衡，囤積(ji)的(de)食材(cai)應覆蓋營(ying)養(yang)膳食(shi)寶塔提(ti)倡(chang)的(de)飲食(shi)結構(gou)範(fan)圍。特別(bie)註(zhu)意(yi)的(de)是，對(dui)於(yu)生(sheng)鮮(xian)等保(bao)質(zhi)期短的(de)食材(cai)，切(qie)勿壹(yi)次(ci)性(xing)過(guo)多(duo)采購，可適(shi)量儲備(bei)耐(nai)貯存的(de)食材(cai)如根(gen)莖(jing)類(lei)果蔬(shu)和腐竹(zhu)等幹(gan)貨(huo)類(lei)。

特殊(shu)時(shi)期(qi)，我(wo)們(men)應(ying)更(geng)加(jia)註(zhu)重飲食均(jun)衡，合理搭(da)配(pei)，提(ti)高(gao)人(ren)體免(mian)疫，增(zeng)強(qiang)疾(ji)病(bing)抵(di)抗能力(li)。

二(er)、不(bu)同(tong)食(shi)物(wu)如何科(ke)學儲存

應依據(ju)不同食(shi)物的(de)成(cheng)分特點，采取(qu)不同(tong)的(de)儲藏方(fang)式(shi)，遵守控制溫度、生(sheng)熟(shu)分區的(de)食品(pin)貯存原則。

1.主食(shi)類(lei)

米(mi)面(mian)等食(shi)材(cai)應放置在(zai)室(shi)內(nei)通(tong)風(feng)幹燥處(chu)，避免(mian)高(gao)溫(wen)；面(mian)包、糕點等熟(shu)制主食(shi)需盡快食用，短暫(zan)保存可放(fang)冰箱(xiang)冷(leng)藏，儲存時(shi)間(jian)需超(chao)過(guo)2天(tian)的(de)應分裝冷凍。

2.果蔬(shu)類(lei)

葉菜(cai)類(lei)易蔫(nian)謝腐爛，導致(zhi)營(ying)養(yang)流失(shi)，應(ying)優(you)先(xian)食(shi)用，存放時(shi)不(bu)要(yao)清洗(xi)，直(zhi)接(jie)用保鮮(xian)袋包好放(fang)入(ru)4℃冰箱(xiang)儲存。根(gen)莖(jing)類(lei)如土(tu)豆、胡(hu)蘿蔔、洋(yang)蔥(cong)、白(bai)菜(cai)等，可以蓋上(shang)保鮮(xian)膜(mo)放(fang)在(zai)陰(yin)涼通(tong)風(feng)的(de)地(di)方貯存壹周(zhou)左(zuo)右(you)。瓜果類(lei)如茄子、青椒、番(fan)茄等放(fang)於(yu)室(shi)內(nei)陰(yin)涼處(chu)。同時(shi)，應(ying)及(ji)時(shi)檢(jian)查並(bing)挑出(chu)發黴腐(fu)爛的(de)部分，避免(mian)汙(wu)染擴大(da)。

3.肉類(lei)

生(sheng)肉類(lei)需事(shi)先(xian)分裝成(cheng)壹餐(can)能吃完(wan)的(de)數量，放入冷(leng)凍室(shi)，避免(mian)反(fan)復(fu)解(jie)凍。食用時(shi)提(ti)前壹(yi)夜(ye)放(fang)入冷藏室(shi)解凍，減少營(ying)養(yang)損失和微生(sheng)物(wu)汙(wu)染。而(er)熟(shu)肉類(lei)如臘(la)肉、香(xiang)腸等應(ying)儲存在幹(gan)燥涼(liang)爽(shuang)處(chu)。

4.剩(sheng)菜(cai)剩(sheng)飯類(lei)

對於(yu)剩(sheng)菜(cai)剩(sheng)飯和沒吃完(wan)的(de)即食(shi)食品(pin)，應(ying)晾涼至(zhi)室(shi)溫後(hou)放(fang)入密(mi)閉(bi)容(rong)器(qi)冷(leng)藏儲存，再(zai)次(ci)食用前要(yao)充(chong)分加(jia)熱(re)。

進口冷鏈食(shi)品(pin)安(an)全(quan)嗎

疫情(qing)期間(jian)，我國多(duo)地(di)出(chu)現進口冷凍豬肉、牛肉、巴(ba)沙(sha)魚(yu)等食(shi)品(pin)中(zhong)新(xin)冠(guan)核(he)酸(suan)檢(jian)測為(wei)陽(yang)性(xing)的(de)報道(dao)，使(shi)得進(jin)口食品的(de)安全(quan)問題成(cheng)為(wei)大(da)眾(zhong)熱(re)議(yi)的(de)話題。

1、市(shi)場(chang)上(shang)的(de)進口冷鏈食(shi)品(pin)的(de)安全(quan)基本(ben)得到保(bao)障。我(wo)國對進口冷鏈食(shi)品(pin)的(de)防(fang)控措施(shi)非常嚴(yan)格，凡(fan)是(shi)沒(mei)有(you)檢(jian)驗(yan)檢(jian)疫證(zheng)明、沒(mei)有核(he)酸(suan)檢(jian)測報(bao)告、沒(mei)有(you)消(xiao)毒(du)證明(ming)、沒有(you)追(zhui)溯(su)信(xin)息的(de)進口冷鏈食(shi)品(pin)壹(yi)律(lv)不能上市(shi)銷售。

2、產品(pin)包裝表面呈(cheng)陽(yang)性(xing)不(bu)代表(biao)產(chan)品具(ju)有傳染性(xing)，“物(wu)傳(chuan)人(ren)”的(de)發生(sheng)需(xu)要(yao)有足夠(gou)量的(de)活性(xing)病(bing)毒(du)。“物傳(chuan)人(ren)”感染多(duo)為(wei)反(fan)復(fu)接(jie)觸進口食品外(wai)包裝的(de)港口工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)等，普(pu)通(tong)消(xiao)費(fei)者受感染的(de)風(feng)險非常低。

綜上(shang)，進(jin)口冷鏈食(shi)品(pin)對(dui)普(pu)通(tong)消(xiao)費(fei)者的(de)威脅很(hen)小，在(zai)做好個(ge)人(ren)防(fang)護(hu)措施(shi)下可放(fang)心食用。

關註(zhu)身心健(jian)康(kang)，提(ti)高(gao)自(zi)我(wo)免(mian)疫

疫(yi)情(qing)期(qi)間(jian)，我國多(duo)地(di)出(chu)現進口冷凍豬肉、牛肉、巴(ba)沙(sha)魚(yu)等食(shi)品(pin)中(zhong)新(xin)冠(guan)核(he)酸(suan)檢(jian)測為(wei)陽(yang)性(xing)的(de)報道(dao)，使(shi)得進(jin)口食品的(de)安全(quan)問題成(cheng)為(wei)大(da)眾(zhong)熱(re)議(yi)的(de)話題。

1、註(zhu)意(yi)生(sheng)活規律(lv)。保證(zheng)充(chong)足的(de)睡眠，合(he)理、適(shi)量、科(ke)學地(di)安排運(yun)動鍛煉(lian)，增強體質(zhi)；避(bi)免(mian)與(yu)有(you)發熱、咳嗽等癥(zheng)狀(zhuang)的(de)人(ren)員(yuan)密(mi)切(qie)接觸(chu)。

2、註(zhu)意(yi)平衡(heng)膳(shan)食(shi)。人(ren)體免(mian)疫系統(tong)活力(li)的(de)保持(chi)依賴於(yu)從食(shi)物中(zhong)獲取(qu)的(de)蛋白(bai)質(zhi)、維生(sheng)素(su)、微量(liang)元素(su)等營(ying)養(yang)素(su)。合理均(jun)衡的(de)營(ying)養(yang)供給是增強(qiang)抵(di)抗力(li)的(de)基礎(chu)，老、弱(ruo)、病(bing)、孕產(chan)婦(fu)和免(mian)疫力(li)低(di)下者需格外(wai)註(zhu)意(yi)；

3. 註(zhu)意(yi)飲食(shi)安(an)全(quan)。禽肉等要(yao)充(chong)分燒熟(shu)煮透，剩(sheng)飯剩(sheng)菜(cai)加(jia)熱(re)要(yao)徹(che)底(di)。