隨著(zhe)清(qing)明(ming)節(jie)、“三月三”臨近，氣溫多變(bian)，各類(lei)病原微(wei)生物(wu)生長(chang)繁(fan)殖(zhi)，容(rong)易(yi)導(dao)致食物變(bian)質(zhi)，易(yi)引發(fa)群體性食品(pin)安全(quan)事件。廣(guang)大消(xiao)費者(zhe)提高(gao)防範(fan)意(yi)識，有效(xiao)預防(fang)和控制(zhi)食品(pin)安全(quan)事故發(fa)生，確保節日消費飲(yin)食安全(quan)。

  消(xiao)費者(zhe)應(ying)盡量到持有合(he)法(fa)營業(ye)執照、食品(pin)經(jing)營許(xu)可證(zheng)的(de)超市、商店等(deng)正規(gui)食品(pin)經(jing)營場所采購(gou)食品(pin)。

  選擇(ze)正(zheng)規(gui)食品(pin)經(jing)營場所購(gou)買(mai)食品(pin)、不要隨意(yi)采摘野(ye)生(sheng)蘑菇(gu)，不(bu)購(gou)買(mai)來(lai)源(yuan)不明(ming)的(de)野菜食用。

  燒(shao)豬、香豬、白(bai)切雞(ji)、發(fa)糕、饅(man)頭等(deng)是清(qing)明(ming)節(jie)期間祭祀常用(yong)食品(pin)，隨著(zhe)氣溫(wen)持續(xu)升高(gao)，上(shang)述食品(pin)經(jing)過日(ri)曬、光化(hua)、發(fa)熱(re)分解等(deng)，極易(yi)引起(qi)變質(zhi)。因此，消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)選購(gou)和食用過(guo)程中，應(ying)註意(yi)存(cun)放(fang)的溫(wen)度和條件，並(bing)盡快食用完(wan)畢。

  糯米飯(fan)、艾糍(ci)粑、粉(fen)蒸(zheng)肉(rou)、黑(hei)糯米酒(jiu)等(deng)是壯族傳統節日“三月三”的特(te)色食品(pin)，深受(shou)消費(fei)者(zhe)的(de)喜愛。在(zai)選購(gou)上(shang)述食品(pin)時，消(xiao)費(fei)者(zhe)應(ying)註意(yi)觀(guan)察食品(pin)外觀(guan)，壹旦(dan)出現(xian)變味、變色(se)、沈(chen)澱(dian)、渾(hun)濁、雜(za)質(zhi)、絮狀物(wu)、發(fa)黴(mei)等(deng)感官(guan)異常現(xian)象，說(shuo)明(ming)食物很(hen)可能(neng)存在(zai)變質(zhi)隱(yin)患(huan)，應避免購(gou)買(mai)食用。在(zai)加工(gong)和制(zhi)作烤(kao)豬、染色(se)糯(nuo)米飯(fan)等(deng)祭祖食品(pin)時，不(bu)要使用來(lai)源(yuan)不明(ming)和安全(quan)無(wu)保障的(de)添(tian)加劑、染(ran)色(se)劑；加工(gong)生(sheng)熟食品(pin)的刀(dao)具、案(an)板(ban)和盛(sheng)放(fang)生熟(shu)食品(pin)的容(rong)器應分(fen)開使(shi)用(yong)，避(bi)免(mian)交叉汙染。

  消(xiao)費(fei)者(zhe)在(zai)購(gou)買(mai)預包裝食品(pin)時，應(ying)選(xuan)購(gou)包裝袋完(wan)好(hao)無(wu)損，食品(pin)包裝上(shang)的名(ming)稱、規(gui)格、數(shu)量、生產批號(hao)、保質(zhi)期(qi)、供(gong)貨者(zhe)名(ming)稱及聯系方(fang)式(shi)等(deng)重要食品(pin)信息齊(qi)全(quan)、清(qing)晰(xi)、有效(xiao)的預(yu)包裝食品(pin)。如發(fa)現(xian)漏氣(qi)、食品(pin)外觀(guan)不完(wan)整(zheng)、汙穢不潔或(huo)混(hun)有異(yi)物的(de)不(bu)宜購(gou)買(mai)，特別(bie)要對綁贈(zeng)、促(cu)銷食品(pin)的生(sheng)產日期(qi)、保質(zhi)期(qi)進(jin)行認真查驗(yan)。在(zai)選購(gou)散裝食品(pin)時，消(xiao)費(fei)者(zhe)應(ying)選擇(ze)加貼標簽(qian)、且(qie)標註有生(sheng)產者(zhe)產品(pin)信息和經(jing)營者(zhe)信息的(de)散裝食品(pin)。外出就餐(can)時，應(ying)選(xuan)擇(ze)具有有效(xiao)營業(ye)執照、食品(pin)經(jing)營許(xu)可證(zheng)或(huo)小餐(can)飲(yin)登記(ji)證(zheng)的(de)飯(fan)館就(jiu)餐。

  值(zhi)得(de)註意(yi)的(de)是，祭祖後的食品(pin)必須重新加工(gong)，燒(shao)熟煮(zhu)透(tou)才(cai)能食用。外出踏(ta)青時，不(bu)要隨意(yi)采摘野(ye)菜(cai)、野生果(guo)、野(ye)生(sheng)蘑菇(gu)和野蜂(feng)蜜(mi)，以(yi)免(mian)誤(wu)食中毒。食用後壹旦(dan)出現(xian)中毒癥(zheng)狀，要立即(ji)催(cui)吐(tu)，並(bing)盡快就(jiu)醫。