小麥中(zhong)嘔(ou)吐毒(du)素(su)限(xian)量標(biao)準(zhun)及(ji)檢測方法(fa)，本(ben)文總結了(le)中國(guo)、美國及(ji)歐盟國(guo)家(jia)制(zhi)定(ding)的(de)嘔(ou)吐(tu)毒(du)素(su)限(xian)量標(biao)準(zhun)以(yi)及(ji)不(bu)同(tong)的(de)嘔(ou)吐(tu)毒(du)素(su)檢(jian)測(ce)方法(fa)，我們(men)下(xia)面(mian)具(ju)體(ti)講解(jie)壹下嘔吐(tu)毒(du)素(su)限(xian)量標(biao)準(zhun)及(ji)嘔吐毒(du)素(su)檢(jian)測(ce)方法(fa)。

小麥中(zhong)嘔(ou)吐毒(du)素(su)限(xian)量標(biao)準(zhun)：

我國(guo)國(guo)標(biao)GB2761-2011中規(gui)定(ding)了谷(gu)物(wu)及(ji)谷物(wu)制品(pin)中(包(bao)括玉米、玉米面、大(da)麥、小麥、麥片(pian)和(he)小麥粉(fen))嘔(ou)吐毒(du)素(su)DON的(de)限(xian)量標(biao)準(zhun)為(wei)1000 μg/kg。。美國的(de)FDA（食(shi)品(pin)及(ji)藥物(wu)管(guan)理局)規(gui)定(ding)食品(pin)中的(de)嘔(ou)吐(tu)毒(du)素(su)DON的(de)安(an)全(quan)標(biao)準(zhun)是(shi)1mg/kg,嘔(ou)吐毒素(su)DON的(de)含(han)量超過1mg/kg時就會對人及(ji)牲畜的(de)健(jian)康(kang)產(chan)生損(sun)害(hai)。同(tong)時，美國制定(ding)了飼料(liao)用(yong)小麥及(ji)小麥制(zhi)品(pin)中嘔(ou)吐毒素(su)DON的(de)允許限(xian)量不(bu)得超過4mg/kg，而歐(ou)盟(meng)制定(ding)的(de)嘔(ou)吐(tu)毒(du)素(su)DON限(xian)量標(biao)準(zhun)則相對較嚴(yan)，谷粉及(ji)玉米粉中(zhong)允許限(xian)量≤0.75 mg/kg。 

小麥中(zhong)嘔(ou)吐毒(du)素(su)檢(jian)測(ce)方法(fa)：

是(shi)嘔吐毒(du)素(su)最(zui)簡便的(de)檢(jian)測(ce)方法(fa)，檢測(ce)不(bu)需(xu)要配(pei)套儀(yi)器，樣品處理簡單，五到十(shi)分鐘(zhong)就(jiu)可以(yi)看到檢測(ce)結(jie)果(guo)。可以(yi)根據(ju)G、T線，初(chu)步確(que)定(ding)所測(ce)樣本(ben)毒素(su)含(han)量範圍，但(dan)不(bu)能(neng)給(gei)出(chu)具體(ti)數(shu)值。價格最低、沒(mei)有國(guo)標(biao)支持(chi)，適合(he)企業(ye)初(chu)檢(jian)使用(yong)。

2、酶(mei)聯免疫(yi)吸(xi)附(fu)測定(ding)法：

依據(ju)該方法(fa)開(kai)發(fa)出(chu)來的(de)嘔(ou)吐(tu)毒(du)素(su)檢(jian)測(ce)試(shi)劑(ji)盒，可(ke)以(yi)半定(ding)量的(de)檢(jian)測(ce)樣品中(zhong)嘔(ou)吐毒素(su)的(de)含(han)量，目前國(guo)產(chan)試(shi)劑(ji)盒大(da)量上市，價格適中，有(you)國(guo)標(biao)支持(chi)，適合(he)中小型企業(ye)質量控(kong)制(zhi)，或者(zhe)作為產品(pin)初(chu)步質量控(kong)制(zhi)。

3、免疫(yi)親(qin)和(he)柱(zhu)為分離(li)手段：用(yong)高(gao)效(xiao)液(ye)相(xiang)色譜儀作為檢測(ce)工具的(de)分析(xi)方法(fa)。該項技(ji)術(shu)靈(ling)敏(min)度高(gao)，測(ce)定(ding)範圍廣泛(fan)，采用(yong)單(dan)克(ke)隆(long)免疫(yi)技(ji)術(shu)，可(ke)以(yi)特(te)效(xiao)性(xing)地將(jiang)嘔(ou)吐毒(du)素(su)和(he)其(qi)他真(zhen)菌(jun)毒(du)素(su)分離(li)出來(lai)，分離(li)效(xiao)率(lv)和(he)回(hui)收(shou)率(lv)高(gao)，正(zheng)確(que)性(xing)和(he)可(ke)靠性強，有(you)國標(biao)支持(chi)。檢測成(cheng)本(ben)高(gao)，儀(yi)器(qi)維(wei)護(hu)成(cheng)本(ben)高(gao)。壹般作為檢測(ce)機(ji)構終端判定(ding)方法(fa)，也(ye)有大型企業(ye)作為產品(pin)質量衛生指(zhi)標(biao)控(kong)制(zhi)方法(fa)。

4、膠體(ti)金(jin)定(ding)量分析(xi)卡法：是(shi)深(shen)圳市芬析(xi)儀器制(zhi)造(zao)有限(xian)公(gong)司(si)推出的(de)光(guang)譜掃描吸(xi)峰方法(fa)，靈敏(min)度高(gao)、結(jie)果(guo)可(ke)靠，可以(yi)和(he)親(qin)和(he)柱(zhu)方法(fa)相媲美，檢測價格適中；有(you)行(xing)業(ye)標(biao)準(zhun)支(zhi)持(chi)。適合(he)中大(da)型企業(ye)作為產品(pin)質量衛生指(zhi)標(biao)控(kong)制(zhi)。

5、液相或(huo)氣相串聯質譜法：壹般作為高(gao)端(duan)實(shi)驗室實驗檢驗方法(fa)，主要作為研究(jiu)或(huo)者(zhe)國家(jia)部門(men)對毒(du)素(su)情(qing)況(kuang)監(jian)測、風(feng)險(xian)評估(gu)。