抗(kang)生素食(shi)品(pin)又叫有(you)抗食(shi)品(pin)。抗(kang)生素主(zhu)要是(shi)由(you)細(xi)菌(jun)、黴(mei)菌或其(qi)他微(wei)生物產生的(de)次(ci)級代謝產(chan)物或人工(gong)合(he)成(cheng)的(de)類(lei)似物。20世紀90年(nian)代(dai)以(yi)後，科(ke)學家們將(jiang)抗生素的(de)範(fan)圍(wei)擴大(da)，統(tong)稱(cheng)為(wei)生物藥物素。主(zhu)要用(yong)於(yu)治療(liao)各(ge)種細菌(jun)感(gan)染(ran)或致(zhi)病(bing)微生物感(gan)染(ran)類(lei)疾病(bing)，壹般情(qing)況下對(dui)其(qi)宿(xiu)主(zhu)不(bu)會(hui)產生嚴(yan)重(zhong)的(de)副作(zuo)用(yong)。因(yin)為(wei)出於(yu)治療(liao)、預(yu)防(fang)疾(ji)病和(he)促(cu)進動物生長的(de)需(xu)要，養(yang)殖戶存(cun)在(zai)不(bu)合(he)理使(shi)用(yong)甚(shen)至(zhi)“濫用(yong)”抗生素的(de)現(xian)象，所(suo)以(yi)抗(kang)生素廣(guang)泛(fan)存(cun)在(zai)壹些(xie)養(yang)殖類(lei)食品(pin)中(zhong)。市場上主(zhu)要的(de)有(you)抗食品有(you)：雞(ji)肉，豬肉，牛(niu)奶(nai)，雞(ji)蛋(dan)，蜂蜜(mi)，各(ge)種魚類(lei)等等。

那麽抗(kang)生素食(shi)品(pin)到(dao)底有哪(na)些(xie)危(wei)害(hai)呢(ne)？

1、長期食(shi)用(yong)“有抗(kang)食品(pin)”相當於(yu)低(di)劑(ji)量服(fu)用(yong)抗生素，人體(ti)耐(nai)藥性會相應增(zeng)強，免(mian)疫(yi)力(li)下降，還(hai)可(ke)能會引(yin)發(fa)過敏(min)等不(bu)良(liang)反應，即(ji)使是(shi)微(wei)量，也能使人出現(xian)蕁(xun)麻(ma)疹或(huo)造(zao)成(cheng)過敏性休(xiu)克。經(jing)常(chang)攝入有抗食品，食(shi)品(pin)中(zhong)的(de)抗(kang)生素會(hui)進(jin)入(ru)人體(ti)，並(bing)產生蓄積(ji)，時間(jian)長了，體(ti)內(nei)的(de)細(xi)菌都會由(you)於(yu)不(bu)斷接觸各(ge)種抗生素，從(cong)而(er)在(zai)其(qi)作(zuo)用(yong)下產生變異(yi)，出現(xian)耐(nai)藥的(de)細(xi)菌株(zhu)，並(bing)不(bu)斷傳(chuan)代，形(xing)成(cheng)具有耐(nai)藥性的(de)細(xi)菌株(zhu)。由(you)於(yu)抗生素濫(lan)用(yong)，加上有抗(kang)食(shi)品的(de)增(zeng)多(duo)，細菌(jun)耐(nai)藥性的(de)現(xian)象越來越嚴(yan)重(zhong)了。

2、對(dui)嬰(ying)兒(er)和兒(er)童(tong)的(de)危(wei)害(hai)。

  有(you)抗(kang)食(shi)品(pin)對(dui)嬰(ying)兒(er)和兒(er)童(tong)的(de)危(wei)害(hai)遠(yuan)大(da)於(yu)對(dui)成(cheng)人的(de)危(wei)害(hai)。母(mu)親(qin)在(zai)懷(huai)孕時(shi)經(jing)常(chang)食用(yong)有抗(kang)食品(pin)，抗生素會(hui)通過(guo)胎(tai)盤(pan)進入胎(tai)兒(er)體(ti)內(nei)，並(bing)進行(xing)蓄積(ji)，胎(tai)兒(er)在(zai)出生後，就(jiu)會產(chan)生對(dui)抗(kang)生素的(de)耐(nai)受(shou)。這(zhe)樣的(de)情(qing)況已(yi)經(jing)非(fei)常(chang)普遍(bian)，因(yin)此(ci)“有(you)抗(kang)食(shi)品”對(dui)兒(er)童(tong)的(de)危(wei)害(hai)程(cheng)度(du)要(yao)比成(cheng)人嚴(yan)重(zhong)得多(duo)。壹些(xie)抗(kang)生素，例(li)如慶大(da)黴(mei)素、丁胺(an)卡那黴(mei)素大量殘留(liu)在(zai)人體(ti)內(nei)，兒童(tong)會出現(xian)耳(er)聾，成(cheng)人則會(hui)影響腎臟；四(si)環(huan)素(su)濫(lan)用(yong)會對(dui)成(cheng)人造成(cheng)肝臟損(sun)害(hai)，對(dui)兒(er)童(tong)影響(xiang)牙(ya)齒和骨(gu)骼(ge)發(fa)育；而(er)氯(lv)黴(mei)素的(de)濫(lan)用(yong)極(ji)易(yi)損害(hai)人類(lei)骨(gu)髓的(de)造(zao)血功(gong)能，並(bing)由(you)此(ci)導(dao)致(zhi)再(zai)生障礙(ai)性貧血的(de)發(fa)生等等。新生兒耐(nai)藥現(xian)象可(ke)能與準媽媽在(zai)孕(yun)期、孕(yun)前濫用(yong)抗生素有(you)關(guan)，也(ye)可(ke)能和她(ta)們(men)食用(yong)“有抗(kang)食品(pin)”有密(mi)切關(guan)系(xi)。由(you)於(yu)幼兒(er)和(he)兒(er)童(tong)不(bu)具(ju)備自己選(xuan)擇食(shi)物的(de)可(ke)能性，作(zuo)為(wei)家長要特(te)別(bie)註(zhu)意(yi)食(shi)物的(de)選(xuan)擇，盡(jin)量把(ba)看(kan)不(bu)見的(de)危(wei)害(hai)排(pai)除(chu)在(zai)餐(can)桌(zhuo)之外(wai)。

如何防(fang)範(fan)？

  消費(fei)者(zhe)要(yao)註(zhu)意(yi)識(shi)別(bie)“無抗”標識(shi)。家長在(zai)購(gou)買食(shi)品(pin)特(te)別(bie)是(shi)乳(ru)、肉、蛋(dan)等畜產(chan)品(pin)時，不(bu)僅要(yao)選(xuan)擇品(pin)牌和生產廠(chang)家，還(hai)要(yao)留(liu)心(xin)包(bao)裝上是否(fou)具(ju)有“無抗生素”的(de)相(xiang)關(guan)標(biao)識(shi)或說(shuo)明(ming)。消費(fei)者(zhe)選(xuan)購(gou)食品(pin)時(shi)往往把(ba)註(zhu)意(yi)力(li)集(ji)中(zhong)在(zai)衛(wei)生狀況(kuang)和(he)保(bao)質(zhi)日(ri)期上，擔心不(bu)潔食品和變(bian)質(zhi)食(shi)品會(hui)導(dao)致(zhi)“病(bing)從口入(ru)”，有壹些(xie)衛(wei)生達標但(dan)抗(kang)生素殘(can)留(liu)超標的(de)所(suo)謂“合格(ge)”食(shi)品(pin)，可(ke)能隱藏(zang)著更(geng)多(duo)的(de)禍(huo)端(duan)。在(zai)選(xuan)擇(ze)食(shi)品時，盡(jin)量選擇(ze)大(da)品牌的(de)產(chan)品，現(xian)在(zai)有(you)的(de)牛(niu)奶(nai)已(yi)經(jing)開始(shi)加註(zhu)“無抗”的(de)標(biao)誌(zhi)了。而且(qie)國(guo)家食(shi)品(pin)質(zhi)量安全監(jian)督檢驗(yan)中(zhong)心已(yi)經(jing)正(zheng)式掛(gua)牌(pai)，“有(you)抗食品(pin)”有(you)望現(xian)出“原形(xing)”。國家食(shi)品(pin)安全方面以(yi)及檢測方面的(de)不(bu)斷發展(zhan)完善，國家(jia)會強制(zhi)企(qi)業在(zai)其(qi)產(chan)品(pin)進行(xing)“無抗”標註，這(zhe)就(jiu)會有(you)利於(yu)消費(fei)者(zhe)進(jin)行(xing)選(xuan)擇。

  深(shen)芬儀(yi)器抗(kang)生素殘(can)留(liu)測定儀(yi)通過(guo)反(fan)射光譜法測試(shi)CT線強弱(ruo)程(cheng)度可(ke)快速(su)檢(jian)測抗生素殘(can)留(liu)（青黴(mei)素類(lei)、磺胺(an)類(lei)、喹(kui)諾酮(tong)類(lei)、四(si)環(huan)素(su)類(lei)、頭孢(bao)類(lei)、酰(xian)胺(an)類(lei)等抗生素殘(can)留(liu)）含(han)量；抗生素殘(can)留(liu)測定儀(yi)廣(guang)泛(fan)應用(yong)於(yu)養(yang)殖場、水(shui)產(chan)市場、水產深(shen)加工(gong)企(qi)業、檢驗(yan)檢(jian)疫(yi)單(dan)位等使用(yong)。可為(wei)食藥監(jian)系(xi)統、農(nong)業系(xi)統、畜牧(mu)系(xi)統、漁(yu)業系統、食品(pin)企(qi)業等提(ti)供專(zhuan)業的(de)檢(jian)測產品(pin)、先進的(de)技(ji)術支持和高(gao)效(xiao)的(de)整(zheng)體(ti)解決方案。