某(mou)食(shi)品(pin)生產企(qi)業銷(xiao)售的(de)飲(yin)料(liao)，在(zai)其(qi)飲料瓶體(ti)和(he)網(wang)站店(dian)鋪均發布(bu)“0糖0脂(zhi)0卡(ka)的(de)廣告(gao)”，但根(gen)據該企(qi)業提供的(de)檢測(ce)報(bao)告(gao)等材料，發現(xian)0糖0脂(zhi)無(wu)問題(ti)，0卡(ka)沒有依(yi)據，實際為每100毫升(sheng)達(da)兩千多卡(ka)。該企(qi)業因(yin)發布(bu)虛假(jia)廣告(gao)被罰款(kuan)30萬(wan)元。“0能量”的(de)食(shi)品(pin)到(dao)底能不(bu)能聲稱“0卡(ka)”，未來(lai)標準趨勢又是怎(zen)樣的(de)呢，深芬儀器帶大家(jia)了解(jie)壹下(xia)。
1、“0能量”的(de)聲(sheng)稱(cheng)要求
根(gen)據《食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準 預包(bao)裝食(shi)品(pin)營(ying)養標簽(qian)通(tong)則》（GB 28050-2011）附(fu)錄C表C.1的(de)要求，固(gu)體食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 g，液體(ti)食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 mL，可(ke)以聲(sheng)稱“無能量”，結合(he)表(biao)C.2，“不(bu)含(han)”“無”的(de)同(tong)義詞有“零（0）”“沒有”等(deng)，因(yin)此(ci)，“無(wu)能量”也可(ke)聲稱(cheng)為“0能量”。
2、“0卡(ka)”與“0能量”的(de)關(guan)系(xi)
GB 28050附(fu)錄A表A.1提到，8400kJ能量相(xiang)當於2000kcal，但是(shi)標準中並沒有關(guan)於(yu)“0卡(ka)”的(de)規(gui)定。
如果(guo)有(you)壹款(kuan)食(shi)品(pin)的(de)能量為17kJ/100g，可(ke)以聲(sheng)稱“0能量”，經過計(ji)算(suan)，17kJ/100g大(da)約(yue)相(xiang)當於4kcal/100g，但是(shi)對(dui)“4kcal/100g”的(de)食(shi)品(pin)，聲(sheng)稱(cheng)“0卡(ka)”沒有法(fa)律(lv)依據。但對(dui)能量為0kcal/100g的(de)食(shi)品(pin)，聲(sheng)稱(cheng)“0卡(ka)”風險較小。
3、未來(lai)標準趨勢
2026年01月(yue)10日(ri)，食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準審評委(wei)員會秘書處(chu)對(dui)預包裝食(shi)品(pin)營(ying)養標簽(qian)通(tong)則等10項(xiang)食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準進(jin)行征(zheng)求意(yi)見(jian)。
其(qi)中，《食(shi)品(pin)安(an)全國(guo)家(jia)標準 預包(bao)裝食(shi)品(pin)營(ying)養標簽(qian)通(tong)則》的(de)征(zheng)求(qiu)意(yi)見(jian)稿(gao)中，能量的(de)聲(sheng)稱(cheng)方(fang)式，在(zai)“無能量”“低能量”的(de)基礎(chu)上增加了“無(wu)卡(ka)、無卡(ka)路(lu)裏(li)”“低卡(ka)、低卡(ka)路(lu)裏(li)”。即固(gu)體食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 g，液體(ti)食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 mL，可(ke)聲稱(cheng)“無能量”“無卡(ka)”“無卡(ka)路(lu)裏(li)”或(huo)“0能量”“0卡(ka)”“0卡(ka)路(lu)裏(li)”。
根(gen)據上述分析(xi)，現(xian)行標準要求是(shi)，固(gu)體食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 g，液體(ti)食(shi)品(pin)能量≤17 kJ/100 mL，可(ke)以聲(sheng)稱“無能量”或(huo)“0能量”；但對(dui)能量＞0cal的(de)食(shi)品(pin)聲(sheng)稱(cheng)“0卡(ka)”沒有法(fa)律(lv)依據。從公(gong)開(kai)的(de)預(yu)包(bao)裝食(shi)品(pin)營(ying)養標簽(qian)通(tong)則標準征求(qiu)意(yi)見(jian)稿(gao)來(lai)看(kan)，未(wei)來可(ke)能傾(qing)向於認(ren)同(tong)“0能量即是(shi)0卡(ka)”，對(dui)於正(zheng)式發布(bu)的(de)標準是如何(he)規(gui)定的(de)，讓(rang)我(wo)們(men)拭(shi)目(mu)以(yi)待(dai)。
