6月(yue)15日，內蒙古(gu)自治(zhi)區市(shi)場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)局公布食品(pin)安(an)全(quan)“妳(ni)點我(wo)檢(jian)”專項(xiang)抽(chou)檢情(qing)況，該局重(zhong)點抽(chou)取餐(can)飲食品(pin)、澱粉(fen)及(ji)澱粉(fen)制品(pin)、豆制品(pin)、糧(liang)食加工(gong)品(pin)、食用油(you)和油脂及(ji)其制(zhi)品(pin)、肉制(zhi)品(pin)、乳制(zhi)品(pin)、速(su)凍食品(pin)、飲料(liao)等9大類(lei)食品(pin)30批(pi)次(ci)樣品(pin)，有(you)2批(pi)次(ci)檢(jian)出不(bu)合格。

其中(zhong)1批(pi)次(ci)為(wei)：鄂爾多(duo)斯(si)市(shi)內(nei)蒙古(gu)德(de)榮(rong)實(shi)業(ye)有(you)限(xian)公司銷售的(de)、內(nei)蒙古(gu)香蒙溢(yi)食品(pin)有(you)限(xian)公司生(sheng)產的(de)農村(cun)粉(fen)條檢(jian)出鋁的(de)殘留量(liang)（幹(gan)樣品(pin)，以Al計）不(bu)符合食品(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun)規定。

含(han)鋁(lv)添加劑作(zuo)為(wei)膨(peng)松(song)劑在澱粉制品(pin)（粉絲(si)粉條）生(sheng)產中(zhong)具有(you)重(zhong)要作(zuo)用，可(ke)以增加產品(pin)筋度(du)和韌性(xing)，使(shi)產品(pin)不(bu)粘(zhan)連(lian)不(bu)斷(duan)條。《國家衛生計生委(wei)關於(yu)批(pi)準(zhun)β－半乳糖(tang)苷(gan)酶為(wei)食品(pin)添加劑新(xin)品(pin)種等的公告（2015年 第(di)1號）》中規定，liu酸(suan)鋁(lv)鉀（又(you)名(ming)鉀明礬）在粉絲(si)、粉條中(zhong)按生產需(xu)要(yao)適(shi)量(liang)使用(yong)，終(zhong)產品(pin)中鋁(lv)的殘留量(liang)≤200mg/kg（幹(gan)樣品(pin)，以Al計）。

還(hai)有(you)，鄂(e)爾多(duo)斯(si)市(shi)東(dong)勝(sheng)區俊玲米(mi)老(lao)鼠超(chao)市(shi)銷售的(de)、標(biao)稱內(nei)蒙古(gu)通和食品(pin)科(ke)技有(you)限(xian)公司生(sheng)產的(de)黑豆原(yuan)漿豆腐(fu)檢(jian)出大腸菌群(qun)不(bu)符合食品(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun)規定。

大(da)腸菌群(qun)是(shi)食品(pin)汙(wu)染(ran)常用指示(shi)菌之(zhi)壹(yi)。食品(pin)中檢(jian)出大腸菌群(qun)，提(ti)示(shi)被(bei)致(zhi)病菌（如(ru)沙(sha)門氏(shi)菌、誌賀氏菌、致(zhi)病性(xing)大(da)腸桿(gan)菌）汙(wu)染(ran)的可(ke)能性較大。《食品(pin)安(an)全(quan)國家標準(zhun) 豆制品(pin)》（GB 2712-2014）中規定，豆制品(pin)中大(da)腸菌群(qun)應(ying)符合n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。豆制品(pin)中大(da)腸菌群(qun)超(chao)標(biao)的(de)原(yuan)因，可(ke)能是(shi)產品(pin)所用(yong)原(yuan)料、包裝(zhuang)受到汙(wu)染(ran)；也可(ke)能是(shi)生產(chan)加工(gong)過程(cheng)中衛生條件(jian)控制(zhi)不(bu)嚴格等。

對(dui)抽(chou)檢中(zhong)發現(xian)的不(bu)合格食品(pin)，內蒙古(gu)自治(zhi)區市(shi)場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)局已責令鄂爾多(duo)斯(si)市(shi)市(shi)場(chang)監(jian)管(guan)部(bu)門立(li)即(ji)組(zu)織(zhi)開(kai)展(zhan)核(he)查(zha)處置(zhi)，查清產品(pin)流向(xiang)，督促(cu)企(qi)業(ye)采(cai)取(qu)下(xia)架(jia)召(zhao)回(hui)不(bu)合格產品(pin)等措施(shi)控制(zhi)風(feng)險(xian)；對(dui)違(wei)規行為(wei)，依(yi)法(fa)從(cong)嚴處理(li)；及(ji)時(shi)將(jiang)企(qi)業(ye)采(cai)取(qu)的(de)風(feng)險(xian)防控措(cuo)施(shi)和核(he)查(zha)處置(zhi)情(qing)況向(xiang)社會公開，並(bing)向(xiang)內(nei)蒙古(gu)自治(zhi)區市(shi)場(chang)監(jian)督管(guan)理(li)局報告。