為(wei)保障(zhang)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)餐飲企業和餐飲門(men)點(dian)食(shi)品安(an)全(quan)，連(lian)日來(lai)，高安市(shi)市(shi)場監管局結合(he)食品(pin)安(an)全“守底(di)線、查隱(yin)患、保安全”專(zhuan)項(xiang)行動(dong)，立(li)足(zu)監管職能，堅(jian)持疫(yi)情(qing)防(fang)控和復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)兩(liang)手抓(zhua)、兩(liang)不(bu)誤(wu)，組(zu)織執法(fa)人員持續強(qiang)化(hua)幫(bang)扶(fu)、指(zhi)導(dao)和(he)日(ri)常(chang)檢查，全力(li)推進餐飲企業和餐飲門(men)店有序(xu)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)，著(zhe)力築(zhu)牢(lao)疫(yi)情(qing)防(fang)控和食(shi)品安(an)全(quan)防(fang)線。

做好(hao)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)準備。印發(fa)《關(guan)於(yu)認真做好(hao)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)準備工作的通知》，通過餐飲工作微信(xin)群、電話告知、上門(men)張貼(tie)等(deng)多(duo)種方(fang)式將(jiang)有關(guan)通知要求(qiu)及(ji)時傳達(da)到各(ge)餐飲企業和餐飲門(men)店，讓各(ge)餐飲單(dan)位(wei)及(ji)時按要(yao)求(qiu)做好(hao)場所(suo)碼(ma)張貼、環境(jing)消(xiao)毒等(deng)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)相(xiang)應準備工作。

主(zhu)動(dong)上門(men)幫(bang)扶(fu)指(zhi)導(dao)。對(dui)有意(yi)向復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)的餐飲企業和門(men)店，主(zhu)動(dong)上門(men)幫(bang)扶(fu)，就其庫存(cun)食品(pin)原(yuan)料等(deng)的清(qing)倉處理(li)、加(jia)工場所(suo)的清(qing)洗消毒、工作人員的健(jian)康(kang)管理(li)、餐食配(pei)送(song)、取(qu)餐點(dian)設(she)置(zhi)等(deng)關鍵(jian)環節(jie)進行指(zhi)導(dao)，並(bing)聯(lian)合(he)社(she)區(qu)工作人員共(gong)同做好(hao)驗收(shou)復(fu)核(he)工作，幫(bang)助(zhu)餐飲服(fu)務單(dan)位(wei)盡快(kuai)復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)。

強化(hua)日(ri)常(chang)檢查督導(dao)。由(you)局(ju)領導(dao)帶(dai)隊，組織執法(fa)人員每日(ri)對轄區(qu)內的餐飲服(fu)務企業和餐飲門(men)店進行不(bu)間(jian)斷檢查，督促復(fu)商(shang)復(fu)市(shi)餐飲單(dan)位(wei)嚴(yan)格落實(shi)通風(feng)、消毒、戴口(kou)罩、掃場(chang)所(suo)碼(ma)、測(ce)體溫(wen)、查驗健(jian)康(kang)碼(ma)、行程碼(ma)、核(he)酸證明等(deng)疫(yi)情(qing)防(fang)控措施(shi)。同時，檢查食品(pin)原(yuan)材(cai)料的保質(zhi)期、儲存(cun)情(qing)況(kuang)及(ji)冷藏冷凍、消毒、留(liu)樣和加工情(qing)況(kuang)，督促各(ge)餐飲企業和門(men)店嚴(yan)格落實(shi)進貨(huo)查驗、索(suo)證索(suo)票(piao)、餐食留(liu)樣等(deng)食品(pin)安(an)全(quan)管理(li)制(zhi)度。對(dui)檢查督導(dao)中(zhong)發(fa)現(xian)問(wen)題(ti)的經(jing)營單(dan)位(wei)，責(ze)令(ling)限期整改到(dao)位(wei)。