近(jin)年(nian)來(lai)，為(wei)維(wei)護農(nong)村人民群眾(zhong)身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)和食(shi)品(pin)安(an)全(quan)，河(he)源(yuan)市將保障(zhang)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)作(zuo)為(wei)農(nong)村食(shi)品(pin)安(an)全(quan)綜(zong)合(he)治理(li)壹項(xiang)重(zhong)要工(gong)作(zuo)，堅持(chi)屬(shu)地管(guan)理(li)、延伸監(jian)管(guan)觸(chu)角、強(qiang)化(hua)源(yuan)頭(tou)管(guan)控(kong)、實(shi)施(shi)登記指(zhi)導(dao)，全(quan)市(shi)農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)形(xing)勢總(zong)體(ti)良好，截至(zhi)目(mu)前，未發(fa)生重大(da)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故。

壹、堅(jian)持(chi)屬(shu)地管(guan)理(li)，落實(shi)各(ge)方責任(ren)

堅持(chi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)屬(shu)地管(guan)理(li)原則(ze)，我(wo)市明確(que)市(shi)、縣(xian)人(ren)民政府對(dui)本轄區(qu)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)負(fu)總(zong)責，鄉鎮政府（街(jie)道辦事(shi)處(chu)）具(ju)體(ti)負(fu)責本區域(yu)內(nei)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)工(gong)作(zuo)，聚餐(can)舉(ju)辦者(zhe)和(he)承(cheng)辦者(zhe)為(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)第(di)壹責任(ren)人，市(shi)場(chang)監管(guan)、衛(wei)生(sheng)健(jian)康(kang)等落實(shi)部(bu)門職責，在(zai)全(quan)市(shi)構(gou)建了市(shi)、縣（區(qu)）、鄉鎮（街(jie)道）、村（社區(qu)）四級(ji)監管(guan)體(ti)系，厘清並落實(shi)各(ge)級(ji)各方責任(ren)，切(qie)實(shi)抓(zhua)好(hao)農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)監(jian)管(guan)。同(tong)時將(jiang)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)納入食(shi)品(pin)安(an)全(quan)綜(zong)合(he)治理(li)範疇，列入地方政府食(shi)品(pin)安(an)全(quan)績效(xiao)考(kao)核指(zhi)標，有(you)效推進(jin)農村聚餐(can)管(guan)理(li)。

二、建(jian)立專職隊(dui)伍(wu)，延伸監(jian)管(guan)觸(chu)角

統籌利用市(shi)、區(qu)兩級(ji)財政資(zi)金(jin)，在(zai)全(quan)省(sheng)範圍(wei)內(nei)率先建立(li)聘用(yong)專職(zhi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)協(xie)管(guan)員(yuan)隊(dui)伍(wu)161人(ren)，以(yi)分片包幹(gan)形(xing)式按相關(guan)制(zhi)度(du)對本轄區(qu)內(nei)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)進(jin)行報(bao)備(bei)和情況匯報(bao)，落實(shi)現場(chang)指(zhi)導(dao)工(gong)作(zuo)制(zhi)度(du)，重點(dian)從“證”“人”“物”“潔(jie)”四(si)個方面(mian)開展(zhan)定(ding)期(qi)檢查（即檢查食(shi)品(pin)從業(ye)單位(wei)是(shi)否(fou)取(qu)得(de)食(shi)品(pin)經營(ying)許可(ke)證、食(shi)品(pin)從業(ye)人員(yuan)是(shi)否(fou)持(chi)有(you)效健(jian)康(kang)證明、食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)單(dan)位內(nei)食(shi)品(pin)是(shi)否(fou)處(chu)於保質期(qi)內(nei)和標簽標識(shi)是(shi)否(fou)齊(qi)全(quan)、食(shi)品(pin)生(sheng)產(chan)經營(ying)單(dan)位環(huan)境是(shi)否(fou)衛(wei)生(sheng)），充(chong)分發(fa)揮食(shi)品(pin)安(an)全(quan)協(xie)管(guan)員(yuan)熟(shu)悉社情民情、及時發(fa)現問題(ti)優(you)勢，延伸監(jian)管(guan)觸(chu)角，對所(suo)在(zai)區域(yu)農(nong)村食(shi)品(pin)安(an)全(quan)實(shi)現全(quan)方位(wei)、動態(tai)化(hua)監管(guan)。

三、強(qiang)化(hua)源(yuan)頭(tou)管(guan)控(kong)，嚴防(fang)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)

市、縣(xian)各(ge)級(ji)市場(chang)監管(guan)部(bu)門紮實(shi)履(lv)行監(jian)管(guan)責任(ren)，強(qiang)化(hua)源(yuan)頭(tou)管(guan)控(kong)，積(ji)極(ji)防(fang)控(kong)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)隱(yin)患(huan)。壹是(shi)嚴(yan)把源(yuan)頭(tou)關(guan)口(kou)，壓(ya)實(shi)主(zhu)體(ti)責任(ren)。督促(cu)承辦聚(ju)餐(can)餐(can)飲(yin)服務(wu)單(dan)位嚴格(ge)落實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)主(zhu)體(ti)責任(ren)，完善執行食(shi)品(pin)安(an)全(quan)管(guan)理(li)制(zhi)度(du)，按照(zhao)餐(can)飲(yin)服務(wu)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)操作(zuo)規範要求(qiu)把(ba)好食(shi)品(pin)制(zhi)作(zuo)貯(zhu)存(cun)關(guan)、人(ren)員(yuan)管(guan)理(li)關(guan)、餐(can)飲(yin)具(ju)洗(xi)消關(guan)等，嚴(yan)格(ge)執行相(xiang)關(guan)疫(yi)情防控(kong)措施(shi)。二是(shi)加(jia)大(da)監管(guan)力(li)度(du)，落實(shi)監(jian)管(guan)責任(ren)。以中(zhong)型以上(shang)餐(can)飲(yin)服務(wu)單(dan)位為(wei)重(zhong)點(dian)場(chang)所(suo)，以易(yi)發(fa)生安全(quan)隱(yin)患(huan)的菜(cai)品(pin)原料、接待能(neng)力(li)和(he)聚餐(can)留(liu)樣(yang)等為(wei)重(zhong)點(dian)內(nei)容，各級(ji)市場(chang)監管(guan)部(bu)門深(shen)入現場(chang)切(qie)實(shi)加(jia)強(qiang)對(dui)集(ji)體(ti)性聚餐(can)活(huo)動檢查指(zhi)導(dao)，凡(fan)發(fa)現不(bu)能(neng)達(da)到(dao)條(tiao)件的(de)責令立即停(ting)業整改(gai)，符(fu)合(he)供(gong)餐(can)要求(qiu)後(hou)方可(ke)經營(ying)，逐(zhu)步建(jian)立農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)信(xin)息化(hua)管(guan)理(li)模式(shi)。三是(shi)深(shen)入開展(zhan)宣(xuan)傳(chuan)，營(ying)造(zao)輿論(lun)氛圍(wei)。通(tong)過宣(xuan)傳(chuan)海(hai)報(bao)、派(pai)發(fa)資(zi)料(liao)和(he)現場(chang)宣(xuan)傳(chuan)等形(xing)式(shi)，加(jia)大(da)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)法律法規(gui)和(he)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)科(ke)普知(zhi)識(shi)宣(xuan)傳(chuan)，督促(cu)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)舉(ju)辦者(zhe)和(he)承(cheng)辦者(zhe)規(gui)範安全(quan)操作(zuo)，引(yin)導(dao)農(nong)村人民群眾(zhong)科學(xue)安(an)全(quan)聚(ju)餐(can)，增(zeng)強(qiang)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)風(feng)險(xian)和依法維(wei)權(quan)意(yi)識，提(ti)高(gao)對實(shi)行農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)備(bei)案指(zhi)導(dao)制(zhi)度(du)認同(tong)感(gan)，營(ying)造(zao)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)群(qun)防(fang)群治良好氛(fen)圍(wei)。

四(si)、建(jian)立(li)健(jian)全(quan)機(ji)制(zhi)，形(xing)成監(jian)管(guan)合(he)力

壹是(shi)實(shi)行農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)報(bao)告登(deng)記制(zhi)度(du)。非(fei)疫(yi)情時期(qi)對(dui)壹次(ci)性(xing)就(jiu)餐(can)人(ren)數在(zai)100人以(yi)上(shang)的農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)實(shi)行報(bao)告(gao)登記制(zhi)度(du)，做(zuo)好聚(ju)餐(can)信(xin)息登(deng)記、簽訂(ding)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)承(cheng)諾書。二(er)是(shi)實(shi)行農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)分(fen)級(ji)指(zhi)導(dao)制(zhi)度(du)。就(jiu)餐(can)人(ren)數100人(ren)以(yi)上(shang)的聚(ju)餐(can)活(huo)動由(you)本村（居）委(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息員(yuan)現場(chang)指(zhi)導(dao)；人(ren)數(shu)200人以上(shang)的由(you)鄉鎮政府（街(jie)道辦事(shi)處(chu)）食(shi)品(pin)安(an)全(quan)協(xie)管(guan)員(yuan)現場(chang)指(zhi)導(dao)；人(ren)數(shu)500人以上(shang)的由(you)市(shi)場(chang)監管(guan)部(bu)門鄉鎮派(pai)出機(ji)構(gou)派(pai)員(yuan)現場(chang)指(zhi)導(dao)。三是(shi)落實(shi)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故應急處(chu)理(li)制(zhi)度(du)。市、縣(xian)人(ren)民政府將(jiang)農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)事(shi)故應急納入當地食(shi)品(pin)安(an)全(quan)應急預案範疇，農(nong)村集(ji)體(ti)聚餐(can)舉(ju)辦者(zhe)和(he)承(cheng)辦者(zhe)、村（居）委(wei)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)信(xin)息員(yuan)發(fa)現就(jiu)餐(can)人(ren)員出現不(bu)良反應，立即向當地市場(chang)監管(guan)部(bu)門鄉鎮派(pai)出機(ji)構(gou)報告，並(bing)配(pei)合(he)有(you)關(guan)部(bu)門對食(shi)品(pin)安(an)全(quan)事(shi)故開展(zhan)調查(zha)處(chu)置(zhi)工(gong)作(zuo)。鑒於疫情形勢和(he)相(xiang)關(guan)防(fang)控(kong)規定(ding)，近三年(nian)來(lai)全(quan)市(shi)符(fu)合(he)規定(ding)要求(qiu)的(de)農村集(ji)體(ti)聚餐(can)登(deng)記備(bei)案26宗，均(jun)按要求(qiu)進(jin)行現場(chang)指(zhi)導(dao)檢查並簽訂(ding)食(shi)品(pin)安(an)全(quan)承(cheng)諾書。