食品(pin)安(an)全快(kuai)速(su)檢測室工作制(zhi)度(du)

壹、市場(chang)監督管(guan)理(li)部(bu)門負(fu)責(ze)監督、管(guan)理(li)和(he)組織(zhi)食品(pin)快(kuai)速(su)檢測工作，設(she)立食品(pin)快(kuai)速(su)檢測室的市場(chang)主體(ti)負(fu)責(ze)實(shi)施。

二(er)、實(shi)施(shi)抽(chou)樣時，應(ying)有(you)兩(liang)名(ming)(含(han))以(yi)上(shang)工作人員(yuan)，並(bing)向被(bei)抽(chou)樣人送達(da)《食品(pin)抽(chou)樣快(kuai)速(su)檢測通知(zhi)書》。

三、快(kuai)速(su)檢測所需樣品(pin)應(ying)當(dang)根據快(kuai)檢需要(yao)，從(cong)被(bei)抽(chou)樣人的待(dai)銷食品(pin)中科學(xue)合理(li)地隨機(ji)適(shi)量(liang)抽(chou)取(qu)，並(bing)填寫《食品(pin)快(kuai)速(su)檢測抽(chou)樣工作單(dan)》，不(bu)符(fu)合(he)要求(qiu)的(de)樣品(pin)，應(ying)當(dang)重新(xin)采(cai)樣。

四(si)、快(kuai)檢人員(yuan)應(ying)當(dang)嚴格按照(zhao)快(kuai)檢設(she)備(bei)說(shuo)明書規(gui)定的(de)檢測方法(fa)對所(suo)抽(chou)取(qu)的(de)食品(pin)樣品(pin)進(jin)行(xing)檢測。

五(wu)、檢測結(jie)束後(hou)，應(ying)當(dang)向首(shou)檢機(ji)構(gou)（人）出具(ju)檢測報(bao)告，檢測結(jie)果不(bu)符合(he)規(gui)定的(de)食品(pin)，快(kuai)檢人員(yuan)應(ying)當(dang)按《食品(pin)快(kuai)速(su)檢測結(jie)果通知(zhi)單(dan)》格(ge)式(shi)逐壹填寫被(bei)檢測人名稱(cheng)（姓(xing)名）、被(bei)檢食品(pin)名(ming)稱(cheng)、檢測項(xiang)目(mu)、檢測結(jie)果等(deng)信(xin)息，快(kuai)檢人員(yuan)和(he)被(bei)抽(chou)樣人應(ying)當(dang)簽字(zi)確(que)認(ren)。被(bei)抽(chou)樣人拒(ju)絕(jue)簽字(zi)的(de)，由檢測人員(yuan)和(he)見(jian)證(zheng)人共同簽字(zi)予以(yi)證(zheng)明。

六、采(cai)用(yong)國(guo)家(jia)規(gui)定的(de)快(kuai)速(su)檢測方法(fa)對食品(pin)進(jin)行(xing)抽(chou)樣檢測，被(bei)抽(chou)樣人對檢測結(jie)果有(you)異議的(de)，可以(yi)自(zi)收到(dao)檢測結(jie)果時起四(si)小時內，向(xiang)食品(pin)快(kuai)速(su)檢測室所在地市場(chang)監管(guan)所(suo)申請復檢，填寫《食品(pin)快(kuai)速(su)檢測復檢受理(li)通知(zhi)書》，由復檢申請單(dan)位(wei)(或(huo)個(ge)人)、食品(pin)快(kuai)速(su)檢測室、復檢機(ji)構(gou)確認(ren)樣品(pin)，填(tian)寫《食品(pin)快(kuai)速(su)檢測復檢機(ji)構(gou)和(he)樣品(pin)確(que)認(ren)單(dan)》，對(dui)樣品(pin)進(jin)行(xing)復檢。復檢不得(de)采(cai)用(yong)快(kuai)速(su)檢測方法(fa)。檢驗(yan)結(jie)論(lun)公布前，應(ying)當(dang)監督被(bei)快(kuai)檢人暫停(ting)銷售快(kuai)檢結(jie)果有(you)異常的(de)食品(pin)。

七(qi)、快(kuai)檢人員(yuan)通過(guo)檢測發(fa)現(xian)食品(pin)安(an)全隱(yin)患(huan)時，應(ying)當(dang)及時報(bao)告市場(chang)監管(guan)部(bu)門和(he)本企業相關負(fu)責(ze)人。

八(ba)、快(kuai)檢人員(yuan)應(ying)當(dang)及時整理(li)任務書、計(ji)劃(hua)書、《通知(zhi)書》、《工作單(dan)》及相關(guan)報(bao)表(biao)等(deng)書式(shi)資料，歸(gui)冊(ce)建檔，妥(tuo)善保(bao)管(guan)。

附(fu)件(jian)下(xia)載(zai)：食品(pin)安(an)全快(kuai)速(su)檢測室工作制(zhi)度(du)